Foto: iz otvorenih izvora
Sadrži više vlakana od mnogih žitarica, a po sadržaju antioksidansa po težini kokice su čak ispred voća i povrća.
Kokice se već dugo povezuju s kinima i kantama slastica za dvoje. No znanstveni dokazi pokazuju da je ova jednostavna poslastica od kukuruza jedan od najzdravijih zalogaja kada se pravilno pripremi. RBC-Ukrajina govori o sedam zdravih dobrobiti lisnatog kukuruza pozivajući se na objavu nutricionista i profesora Olega Shvetsa na Facebooku.
Koje su prednosti kokica?
Sadrži više vlakana od mnogih žitarica, a po sadržaju antioksidansa po težini kokice su čak i bolje od voća i povrća.
Dvije (16 g) porcije kokica sadrže samo 62 kalorije, gotovo 2,5 g vlakana, 2 g proteina i manje od jednog grama masti, što ih čini idealnom opcijom za one koji paze na svoju težinu i metabolizam.
8 znanstveno dokazanih razloga za dodavanje kokica u vašu prehranu
Poboljšava probavu
Vlakna hrane korisne bakterije i pomažu u sprječavanju zatvora. Zdravo crijevo znači jak imunološki sustav i bolje raspoloženje.
Promiče kontrolu težine
Kokice se sporo probavljaju i dugotrajno daju osjećaj sitosti, a ferulinska kiselina pomaže u borbi protiv pretilosti.
Stabilizira razinu šećera
Cjelovite žitarice, osobito kokice, sprječavaju skokove glukoze. Ovo je važno za osobe s dijabetesom i predijabetesom.
Smanjuje rizik od raka
Antioksidansi i vlakna smanjuju oksidativni stres i štite DNK. Čak se i smanjenje rizika od raka debelog crijeva i želuca smatra korisnim.
Pomaže u normalizaciji krvnog tlaka
Ferulinska kiselina djeluje protuupalno, a dijetalna vlakna povezana su s nižim krvnim tlakom.
Smanjuje razinu kolesterola
Topiva vlakna doslovno uklanjaju “loš” kolesterol iz tijela, smanjujući rizik od srčanog udara i ateroskleroze.
Podržava zdravlje mozga
Istraživanja pokazuju da ferulinska kiselina usporava napredovanje Alzheimerove bolesti, a redovita konzumacija cjelovitih žitarica poboljšava kognitivne funkcije.
Nisu sve kokice zdrave
Filmske kokice, poput većine kupovnih vrsta, sadrže sol, šećer, arome i transmasti te gube sve svoje blagotvorne učinke.
Najzdravija opcija su domaće kokice:
- bez ulja ili minimalno maslinovog ili avokadovog ulja
- bez dodanog šećera
- sa začinima ili laganim začinima
Većina kokica za mikrovalnu pećnicu iz trgovine sadrži kemijske aditive i natrij, pa je najbolje kupiti obična zrna i staviti ih u kuhalo za kokice, tavu ili mikrovalnu pećnicu.
