Foto: iz otvorenih izvora
Ovo je jelo sofisticiranog izgleda, ali lakše za pripremu od klasičnih palačinki
Ova torta od palačinki bez brašna, s finim nadjevom od sira i svijetlim vrhom od “kavijara”, izgleda spektakularno, kao da je upravo donesena iz vrhunskog restorana na obali.
Jedan od zanimljivih recepata predložila je food blogerica Alena Karpyuk i odmah je postao omiljen na društvenim mrežama. Prvo, ovo je minimum sastojaka i maksimum rezultata. Drugo, kolač je idealan za blagdanski stol, švedski stol ili brz, ali lijep zalogaj. Treće, ovo je jelo sofisticiranog izgleda, ali lakše za pripremu od klasičnih palačinki.
Recept
Sastojci:
Palačinke
- jaja 4 kom.
- majoneza 2 žlice. l
Punjenje
- topljeni sir 3 kom.
- majoneza
- češnjak 3-4 češnja
- zelena
Ukras
- Imitacija crvenog kavijara
Priprema
- Tucite jaja s majonezom dok ne postanu glatka.
- Pržite u dobro zagrijanoj tavi bez ulja – to je ključna stvar. Palačinke su vrlo nježne, ali fleksibilne i zadržavaju svoj oblik. Ova porcija će dati otprilike 12 palačinki s jajima.
- Naribajte topljeni sir, pomiješajte s majonezom i nasjeckanim češnjakom. Možete dodati kopar ili peršin kako bi nadjev bio ukusniji.
- Svaku palačinku obilato premažite smjesom od sira i složite jednu na drugu. Što su slojevi glatkiji, kroj će biti elegantniji.
- Posljednji, gornji sloj prekrijte kavijarom. Njegova bogata boja i ravnomjerna “zrna” pretvaraju ga u pravi gastronomski ukras.
- Stavite snack u hladnjak na 1-2 sata kako bi se slojevi zasitili i zadržali oblik.
Upravo tako izgleda moderna ukrajinska gastronomija, kada jednostavni proizvodi mogu stvoriti nešto izvrsno i apsolutno instagramabilno.
