Foto: iz otvorenih izvora Ne znaju svi da odabir pravog mesa može ne samo učiniti jelo ukusnijim, već i donijeti zdravstvene prednosti
S početkom toplih dana tradicionalni piknici na otvorenom s aromatičnim roštiljem postaju još popularniji. Međutim, ne znaju svi da odabir pravog mesa može ne samo učiniti jelo ukusnijim, već i pružiti zdravstvene prednosti. RBC-Ukrajina govori od kakvog će mesa biti najzdraviji kebab.
Koje je najbolje i najzdravije meso za roštilj?
Nutricionisti su proglasili najzdravije meso za roštilj – puretinu.
Turska se smatra idealnom opcijom zbog svojih jedinstvenih svojstava. Sadrži puno proteina koje tijelo lako apsorbira i minimalno štetnih masti. Prema stručnjacima, redovita konzumacija jela od puretine pomaže u održavanju mišićne mase, poboljšava metabolizam i pomaže u jačanju imunološkog sustava.
Posebnu pozornost treba obratiti na činjenicu da je pureće meso bogato važnim mikroelementima: željezom, cinkom, fosforom i kalijem. A visok sadržaj vitamina B, posebno B6 i B12, podržava zdravlje živčanog sustava i potiče pravilan rad srca.
Osim toga, puretina je hipoalergena, što je čini sigurnom za osobe koje imaju osjetljiv probavni sustav ili su sklone alergijama na hranu. Za razliku od svinjetine ili masnije junetine, pureći ćevap je lakši za želudac i ne stvara osjećaj težine nakon jela.
Koji je komad puretine najbolji?
Stručnjaci savjetuju odabir purećeg filea ili batka bez kože kako biste zadržali maksimalnu korist. Za marinadu se preporuča koristiti prirodne sastojke – jogurt, sok od limuna, začinsko bilje i začine bez dodavanja velike količine soli ili majoneze.
Još jedna prednost purećeg kebaba je minimalan rizik od stvaranja štetnih tvari kada se pravilno kuha. Da bi jelo bilo što sigurnije, bolje je marinirati meso najmanje 2-3 sata i kuhati na srednjoj vatri, izbjegavajući spaljivanje.
Dakle, ako želite uživati u ukusnom roštilju i pritom paziti na svoje zdravlje, puretina je najbolji izbor. Kombinira delikatan okus, dijetalna svojstva i dobrobiti za organizam, što ga čini pravim favoritom ove sezone.
Komentari:
