Foto: iz otvorenih izvora Citrusna aroma i meka tekstura banane čine ovaj recept idealnim za obiteljske doručke i blagdanske stolove.
U jeku zimske sezone domaćice dijele nova otkrića okusa, a ove je godine džem od mandarina-banana postao pravi hit. Recept za pripremu delicije dijeli RBC-Ukrajina pozivajući se na publikaciju u Preservation and Cooking.
Recept
Sastojci
- 1 kg mandarina,
- 4-5 banana,
- 200 ml vode
- 1 kg šećera.
Unatoč jednostavnom sastavu, rezultat je iznenađujuće aromatičan: džem spaja svježinu citrusnog voća s nježnom slatkoćom banane.
Priprema
- Desert se priprema u nekoliko faza. Najprije se skuha gusti šećerni sirup u koji se dodaju oguljene ploške mandarine. Nakon što prokuha pet minuta, maknite smjesu sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi. To pomaže voću da zadrži svoj oblik i zasiti sirup sokom.
- Zatim se džem ponovno zakuha i dodaju se banane narezane na ploške. Svi sastojci se kuhaju još 10-15 minuta dok plodovi ne postanu mekani i ne formiraju homogenu gustu masu sa svijetlom aromom citrusa.
- Vrući pekmez stavljamo u sterilizirane staklenke i zatvaramo poklopcima. Dobro se čuva na hladnom mjestu, a otvorite li staklenku ranije, riskirate da će desert nestati prije čaja. Upravo to se dogodilo mnogim domaćicama: jedna porcija nestane odmah, pogotovo ako su u kući djeca ili unuci.
Ovaj pekmez nazivaju univerzalnim desertom – djeca ga pometu dok je još topao, a odrasli ga poslužuju uz palačinke, sladoled, kašu ili ga jednostavno namažu na kruh.
Okus citrusa i meka tekstura banane čine ovaj recept savršenim za obiteljske doručke i blagdanske stolove.
Komentari:
