Fotografija: iz otvorenih izvora Ciklu kuham za 10 minuta – bez kuhanja u tavi: nježna, slatka, spremna za salatu, boršč ili složenac
Cvekla je nevjerojatno zdravo i ukusno povrće, savršeno za pripremu boršča, vinaigreta, predjela, pa čak i domaćeg humusa. Međutim, tradicionalno kuhanje traje gotovo sat vremena. Proces uključuje prljavu tavu, puno pare na štednjaku i dugo čekanje da cikla konačno postane dovoljno mekana da se može probosti nožem.
Zapravo, sve je puno jednostavnije; cikla se može skuhati u samo 10 minuta u mikrovalnoj pećnici. Ovako pripremljena cikla je mekana, vrlo sočna, bogate boje i lagane prirodne slatkoće, kao nakon dugog kuhanja.
Kako kuhati repu u mikrovalnoj
- Najprije ogulite ciklu i narežite je na srednje komade veličine otprilike 3-4 centimetra.
- Zatim te komade treba staviti u duboku zdjelu koja je prikladna za korištenje u mikrovalnoj pećnici.
- Ciklu možete kuhati u mikrovalnoj pećnici s ljuskom, ali tada će se vrijeme kuhanja produžiti na 15 minuta, a ljuske će se morati ukloniti dok su vruće. Stoga ga je lakše očistiti unaprijed.
- Dodajte 2-3 žlice vode. Spremnik mora biti prekriven prozirnom folijom ili posebnim poklopcem koji ima otvor za izlazak pare.
- Posudu zatim stavite u mikrovalnu pećnicu na najveću snagu 10 minuta. Ako režete velike komade, preporučuje se dodati još par minuta.
Koristeći ovu metodu, cikla će postići željenu mekoću i lako se može probosti vilicom da se provjeri je li pečeno. Ova metoda pripreme vrlo je učinkovita jer omogućuje očuvanje bogate, svijetle boje korjenastog povrća, kao i svih vrijednih vitamina.
Gotovu ciklu možete odmah upotrijebiti za rezanje na salatu, dodavanje u boršč, pravljenje pirea ili pečenje sa svježim sirom.
Prednosti kuhanja cikle u mikrovalnoj pećnici
Kod kuhanja cikle u mikrovalnoj pećnici vitamini se bolje čuvaju nego kod dugotrajnog kuhanja, jer kratko vrijeme i zatvorena posuda minimaliziraju gubitak hranjivih tvari.
Cikla postaje slatka zbog činjenice da se škrob pri zagrijavanju pretvara u šećere. U mikrovalnoj pećnici ovaj se proces odvija ravnomjerno, bez vrenja.
Komentari:
