Foto: iz otvorenih izvora Tajlandska pileća stopala nisu samo neobična, već i ukusna
Pileće nožice često se povezuju s kulinarskim izazovima, no zapravo mogu biti prava gastronomska senzacija.
Ako još niste odlučili probati ovu deliciju, tajlandska verzija će vam sigurno promijeniti mišljenje. Okus, miris i tekstura ovog jela pravi su užitak za gurmane, a recept je opisan na stranici inna_pro.food.
Recept
Sastojci:
- Pileće noge 500 gr
- Lovorov list 2-3 kom.
- Crni papar u zrnu 5-6 kom.
- Češnjak 3-4 češnja
- Soja umak 2 žlice. l.
- Ganska sol
- Biljno ulje 1-2 žlice. l
Priprema
- Započnite s temeljitim čišćenjem kokošjih nogu i obrezivanjem kandži.
- Zatim ih kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta s lovorovim listom i crnim paprom.
- Dok se šape kuhaju pripremite mirisnu tajlandsku smjesu, naime češnjak naribajte na sitno ribež, dodajte soja umak i gansku sol. Ova kombinacija daje jelu nenadmašnu aromu i blagu pikantnost karakterističnu za tajlandsku kuhinju.
- Zagrijte tavu, u nju stavite kuhane šape i pržite 5 minuta da začini prodru u meso, a kožica dobije zlatnu boju.
- Kao rezultat toga, dobit ćete nježan, sočan zalogaj s bogatom aromom i pikantnim okusom.
Savjet
- Koristite svježe začine i češnjak – oni određuju okus.
- Nemojte prekuhati šape; trebaju ostati nježni, ali se ne smiju raspadati.
- Poslužite sa svježim začinskim biljem ili laganim umakom od čilija za kontrast okusa.
Tajlandska pileća stopala nisu samo neobična, već i ukusna. Ovo predjelo postat će svijetli naglasak na zabavi ili neobična domaća delicija. Okušajte se u kuhanju i otkrijte novi kulinarski svijet okusa.
Komentari:
