Fotografija: iz otvorenih izvora Poslužite s kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom
Ovo je odlična opcija za ukusan i zdrav doručak ili međuobrok od pristupačnih sastojaka. Čak i oni koji ne vole kupus obožavat će ove ukusne palačinke sa kupusom. Poslužite s kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom.
Recept
Sastojci
- bijeli kupus 250 g
- tvrdi sir 80 g
- kokošje jaje 1 kom.
- pšenično brašno 3 žlice. l.
- kiselo vrhnje 2 žlice. l.
- soda bikarbona 1/3 žličice.
- peršin 3 grančice
- mljeveni crni papar
- sol
priprema:
- Kelj narežite na tanke trakice.
- U lonac s vodom dodajte prstohvat soli, zakuhajte, dodajte kupus i kuhajte 2-3 minute. Ocijedite u cjedilu i ohladite.
- Sir naribajte na sitno ribež.
- Peršin operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.
- U zdjelu stavite kupus, tvrdi sir, jaje, pavlaku, začinsko bilje, sodu, mljeveni crni biber, sol, u dijelovima dodajte brašno i dobro promiješajte.
- Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta, a zatim tijesto od kupusa stavite na pleh obložen papirom za pečenje i oblikujte palačinke.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25-30 minuta dok ne porumene.
- Poslužite vruće.
Komentari:
