Foto: iz otvorenih izvora
Ova jednostavna metoda brzo će spasiti mandarine, učiniti ih slatkima i sočnima bez napora.
Dogodi se da kod kuće imate hrpu mandarina, ali umjesto očekivane slatkoće ispadnu kisele ili bezukusne. Šteta je baciti ga; jesti ga je potpuno razočarenje. Srećom, postoji vrlo jednostavna i gotovo nepoznata metoda koja u 15 minuta može potpuno promijeniti okus mandarina i učiniti ih puno slađima. Neće vam trebati nikakvi začini ni šećer – samo ono što se nalazi u svakoj kuhinji.
Kako kisele mandarine učiniti slatkim za 15 minuta
- Stavite mandarine u toplu vodu. Napunite zdjelu toplom, ne vrućom vodom na oko 45°C. Mandarine skroz umočite i ostavite 10 minuta. Što ovo daje? Pod utjecajem topline stanice u kori se šire i plod počinje oslobađati i aktivnije redistribuirati prirodne šećere. Zahvaljujući tome, okus postaje mekši i slađi.
- Svaku voćku lagano zarolajte. Nakon tople kupke uzmite mandarinu i dlanom je lagano kotrljajte po stolu. zašto je ovo Na taj način unutarnje opne omekšavaju, sok se miješa – a okus postaje mekši, ugodniji i manje kiselkast.
- Ohladiti prije posluživanja. Mandarine stavite u hladnjak na još 5 minuta. Nakon hlađenja, slatkoća se osjeća jače – to je karakteristika agruma.
- Mandarine sadrže prirodnu kiselinu i fruktozu. Na vrućini se šećer čini svjetlijim, a kiselina osjetno slabi. Ovaj jednostavan postupak čini čak i najkiselije citruse boljim.
Dodatni lifehack za vrlo kiselo voće
Ako su mandarine potpuno neuspješne, pokušajte napraviti mali rez i potopiti ih u vodu sa žličicom soli na 10 minuta. Sol će smanjiti kiselost, ali je nećete osjetiti.
